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酸辣土豆片0

2018-10-11 19:46:17

主料

辅料辣椒粉 :适量 醋 :5g 白砂糖 :适量 酱油 :适量料酒 :适量盐 :适量 味精 :适量淀粉(蚕豆) :适量大豆油 :适量

具体步骤步1. 将土豆洗净去皮,切成象眼片,用水漂洗去淀粉,沥净水;第二步2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;第三步3. 将青椒洗净,切成滚刀块;第四步4. 锅内加油30克烧热,放入辣椒面炸成红色,加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开,放入土豆片、青椒片、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

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