您当前的位置: 首页 > 网络

豆腐的功效及营养有哪些豆腐有什么营养及功

2018-05-18 15:13:39

相信大家应该都吃过豆腐,豆腐是一种非常常见的食物,相信很多人都吃过,不管是老人还是小孩,豆腐都是大家的,豆腐的吃法也有很多,那你们知道豆腐的营养价值及功效有哪些呢?估计很多人都还不知道,下面,给大家具体介绍一下

豆腐的功效及营养有哪些豆腐有什么营养及功

1、豆腐的营养及功效

1.提高人体的免疫力

豆腐里富含蛋白质和各种维生素,矿物质,吃豆腐有利于我们补充这些营养元素,提高自身的免疫力,增强抵抗力;

2.降低患高胆固醇的风险

豆腐里富含不饱和脂肪酸,而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少,吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量,不会摄入过多胆固醇,帮助我们预防高胆固醇疾病;

3.养胃益脾

豆腐质软易咀嚼,含有纤维素,入食容易消化,有养胃益脾的功效;

4.清热润燥

豆腐味甘性凉,容易上火,肺干燥者可以吃豆腐,以降低虚火,滋润干燥肺部。

2、豆腐的适用人群

1.适合患有肥胖症者,皮肤干燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少,适合肥胖症患者食用,皮肤干燥者食用豆腐也有利于滋润皮肤。

2.合中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。豆腐质软,易咀嚼,所以适合牙齿疏松的中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用;

3.消化不良者不可食用豆腐,豆腐消化慢;痛风病人和尿酸浓度较高者则要慎食。

3、豆腐的挑选

1.进行感官鉴别

在散射光线下直接观察,优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。

2.进行豆腐组织状态的鉴别

用刀切成几块观察切口处,用手轻轻按压,以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质。

在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。

吃什么药物能增高
宝宝矮小症治疗费用
补钙就能长高吗?
快速长高的办法
推荐阅读
图文聚焦