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中评镜头客家团圆饭菜色丰盛味蕾大开

发布时间:2020-09-27 10:26:38 编辑:笔名
中评镜头:客家团圆饭 菜色丰盛味蕾大开 客家人的团圆饭。(中评社 兰忠伟摄)  中评社香港2月25日电(记者 兰忠伟)农历新年是中国人自古以来重视的节日,一桌菜肴,四方来聚,道出的是年味,系上的是亲情。不过,中国各地迎接农历新年的方式各有不同,对于年夜菜肴亦是有不同的讲究。对于客家人而言,每逢新春佳节,鸡鸭鱼肉等传统菜肴样样都不可少,一眼望去,满满的菜肴,让人味蕾大开。 客家人的正月,流水席不断,只要有宾客上门,自然要上餐桌,这不仅是客家人热情待客的一种习惯,更寓意着“越吃越有”的好兆头。 客家人把农历十二月廿五起称之为入年假,从这一天起,客家人过年就真正忙起来了,开始全力以赴作迎接新年的准备,浸米做煎粄、磨豆腐、炸油糍、炸花生、炸鱼、炸黄豆、炸排骨和采购猪肉、鸡、鸭、蔬菜糖果饼干及各类水果等年货。除夕那天,客家人因忙于宰杀鸡鸭,早上和中午都吃得较随便,但年夜饭一定丰盛,用餐时,客家人会拿出自己酿的糯米酒,几杯下肚,年味十足。 【第1页第2页第3页第4页】 本溪治疗白癜风重点医院
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