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养猪评论猪腩价格创记录成焦点

发布时间:2019-05-22 09:39:09 编辑:笔名

养猪评论:猪腩价格创记录成焦点

加拿大 - 本周Jim Long撰写的北美养猪业报告。

阿布拉克达布拉,变变变! - 上周的媒体报导让美国消费者认识到,猪腩(也就是培根,猪腩加工的咸肉)的价格创下历史记录,批发价达到1.50美元/磅。以前从未达到这么高过。一年前猪腩批发价格才只有40几美分。这是一个经典的案例,证明低价本身就是治疗低价的良方。不幸的是,媒体报导的时候总是将故事的情节夸大好几倍。猪腩价格将会保持高位,但我们预计未来几周这个价格不会再创新记录。

猪肉和猪腩的冷库存量低,每周生猪出栏量也持续低于上年,这些使得供应问题相对于需求来说变得更复杂。上周美国生猪出栏量比去年同周少140,000头。差不多当周猪肉产量比上年同周低2500万磅左右。猪肉供应量同比下降推高猪肉价格,因为合理分配有限供应的方法就是更高的价格。每头猪的利润比上年同期高了40美元,这一点毫无疑问。我们并不感到惊讶,因为我们早就预计今年夏天猪价会明显上涨,不象通常的农经学家那样,都到了1月了还预测今年夏天瘦肉猪价格会在60多美分的区间。

我认为这是观点的不同。我们每天都切实地暴露在养猪成本当中,我们看到了生产者所经历的财务困境。我们看到了养猪业作为一个行业在损失60亿美元的过程中所经历的痛苦。这种集体的痛苦不可能不造成生产的缩减。后备母猪不再留用。由于缺乏资金和勇气,生产成本尽量压缩。产量将会降低。我们同时还相信,并且我们也写过,美国1976年H1N1(猪流感)的经验(恐慌)将会重演。真是喧嚣无比!结果不会发生什么大事,而人们很快就会忘记。他们已经忘了H1N1。显然,创记录的猪腩和培根价格就确切地反映出这种现实。消费者用手中的美元投票表示他们需要培根。培根,这种美味的产品,它显然不能算是所谓的低脂肪。这个现象本身可能就正在告诉我们的行业,只要是消费者想要的东西,他们就愿意花钱来买。

其它观察俄罗斯的干旱显然在饲料成本方面给我们带来了混乱。自从7月27日起,9月份玉米每蒲式耳涨了45美分(3.62美元至4.05美元),小麦从6月29日的4.64美元涨到了上周五的7.25美元。我们本周五正要赶赴俄罗斯 - 乌克兰,将要造访遭受旱灾影响的地区。我们将实地报导我们的一手观察。

美国依阿华-明尼苏达周度平均出栏体重接近上年水平。今年是267.0磅,去年是266.8磅。几周之前,周平均体重比上年同期高将近4磅。

饲料价格高涨使得早期断奶仔猪和架子猪市场的势头受到影响。上周美国早期断奶仔猪现价42.05美元,架子猪价格变动范围很大,从44美元到65美元,平均56.30美元。去年架子猪价格极低,只有15美元。今后几周当中我们将发现早期断奶仔猪和架子猪价格会稳定下来。生猪仍然短缺,而随着玉米收获量空前的事实作用到玉米价格身上,我们也预计饲料价格会稳定下来。

我们已经听说,由农民拥有的伊利诺州Meadowbrook屠宰场没有成功,遭遇数百万美元亏损,正在闲置。与Meadowbrook经营失败形成对比的是安大略的Conestoga全资生产者屠宰场。这个由150个家庭农场构成的集团从几年前的每周屠宰3,000头发展到现在的每周屠宰14,000头。近Conestoga宣布进一步扩大屠宰规模,雇员人数将在现在的350人基础上增加40人。Conestoga成功了。这是一个见证,展现了家庭农场主的远见和领导力,他们结合在一起,真正从农场到餐桌打造了一个新的猪肉产品。这是对自己和自己的行业的今天和未来的信心与承诺。 总结未来几月当中猪价将保持强劲。生猪供应量小。需求强劲。没有明显的扩张迹象。空置的母猪场尚未重畜,新建母猪场只是传言。资产漏洞正在得到填补。不幸的是,资产漏洞仍然很大。 资讯录入:yz88yz88

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