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自制鱼香茄盒

2018-10-12 23:30:52

主料

辅料

具体步骤第一步1. 茄子洗净、去皮,切成加到夹刀片第二步2. 葱、姜、蒜切碎;泡辣椒剁碎;肉末加鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、酱油、葱花、香油拌匀第三步3. 将肉馅夹进茄子中第四步4. 茄盒沾用鸡蛋、面粉、淀粉和好的糊,下温油中炸成柿黄色第五步5. 捞出摆在盘中第六步6. 葱姜蒜炒出香味,下泡辣椒炒出红油,放肉末炒散,加高汤、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精,烧沸,用水淀粉勾芡第七步7. 浇在茄盒上,撒香葱末

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