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妈妈教我做清蒸鲈鱼0

2018-10-11 16:01:03

主料

鲈鱼 :250

辅料油 :适量料酒 :适量蒸鱼鼓油 :适量 花椒 :适量姜片 :适量 白砂糖 :适量水 :适量盐 :适量蒜蓉 :适量

具体步骤 步1.准备好材料 第二步2.红椒切好,姜切片,蒜拍成蒜蓉,葱切成葱丝 第三步3.洗净的鲈鱼放入鱼盘,淋上料酒 第四步4.鱼身上抹层盐,少量即可 第五步5.把红椒和姜铺满鱼身下、鱼肚和鱼皮 第六步6.上锅中火蒸 第七步7.利用蒸鱼的空闲准备好蒸鱼鼓油和白砂糖 第八步8.十五分钟左右后揭锅盖,鱼已经熟了 第九步9.倒掉盘里的料酒,红椒和姜片,在鱼身上撒上葱丝 第十步10.马上起油锅,七分热的时候下蒜蓉爆香 第十一步11.香味出来后倒入蒸鱼鼓油和白砂糖 第十二步12.加少许水 第十三步13.待锅里沸腾之后浇在鱼身上即可

烹饪技巧蒸鱼的时间随鱼的大小而定

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