您当前的位置: 首页 > 生活

翡翠疙瘩汤的做法

2018-11-07 18:11:17
翡翠疙瘩汤的做法 “说起疙瘩汤,六七十年代以前出生在北方的人印象深了。那时很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中的疙瘩汤多了很多配料,今天做的这个疙瘩汤,除了三种营养食材外,关键的一点是用牛奶调面疙瘩,做出来的疙瘩汤洁白细腻口感光滑,营养更丰富,味道也更鲜美了。” 食材明细 主料 面粉 90g 牛奶 40g 菠菜 160g 香菇 5个 胡萝卜 1个 辅料 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 翡翠疙瘩汤的做法步骤 1准备所需食材:香菇、菠菜、胡萝卜清洗干净 2菠菜焯水 3捞出后立即过凉水 4面粉用牛奶调成小面疙瘩饧10分钟 5香菇、胡萝卜切丁 6煮锅加适量的水,烧开后放香菇丁和胡萝卜丁煮2分钟 7然后放面疙瘩小火继续煮制 8菠菜控去水份切段放入锅中 9加盐煮1分钟左右再加少许胡椒粉即可 10一碗营养又美味的疙瘩汤就可以吃了
推荐阅读
图文聚焦