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老少皆宜的鸡肉南瓜盅

2018-10-12 16:37:25

主料

南瓜 :600 鸡肉 :400

辅料葱姜 :30盐 :适量料酒 :10ml蚝油 :20ml老抽 :10ml

具体步骤 第一步1.鸡腿肉去骨 第二步2.鸡肉加盐 第三步3.加蚝油 老抽 料酒 第四步4.加葱姜 第五步5.将调味料与鸡肉抓匀 盖保鲜膜 入冰箱冷藏腌制两小时以上 第六步6.南瓜用工具 在距顶部三分之一处 环形切出锯齿状 第七步7.挖去南瓜瓤与籽 第八步8.将腌制入味的鸡肉 填入南瓜盅 第九步9.放入略深一点的容器中 旺火蒸35分钟左右即可

烹饪技巧锅中加足量的水以免干锅蒸制时间视南瓜的大小而定

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