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小野二郎称奥巴马满意寿司味道吃得精光

2018-02-03 05:40:15

据台湾“联合”5道,被誉为“寿司之神”的小野二郎与长子小野祯一参加东京的一场演讲会,表示美国总统奥巴马4月访日时到他们店里吃寿司,满意到眨眼示意,且吃得精光。

东京银座寿司店“数寄屋桥次郎”,从2007年美食评鉴米其林日本版推出以来,年年获最高评价3星。

11月4日,53岁的小野祯一和89岁的父亲小野二郎受邀在日本外国特派员协会演讲。祯一透露,在美日峰会的1周前,店里接到首相官邸的预约,起初以为是“恶作剧”,隔天又接到外务省的。

祯一表示,因他的店通常两个月前就被预约满了,所以拒绝。后来首相官邸方面表示,打烊之后也无妨。

据称,奥巴马和安倍进店坐定后,起初都在谈事务性等艰涩话题,店家不知该怎么办,但官邸方面告诉他父亲说:“就照平时即可”,所以他们就推出20道寿司3万日元(约合人民币1614元)的套餐。

小野祯一还透露,奥巴马习惯用左手,但筷子拿得很好,吃到黑鲔鱼中腹肉寿司时,好像很满意的样子,还对他眨眨眼,吃光一道道后赞说:“这是我吃过的寿司当中最好吃的”。

当被问及全球兴起吃寿司风气,是否担心鱼类等被过度捕捞时,小野二郎表示,他3年前就告诉员工,寿司料5年内将有变化,这一预测势渐渐成为显示。

就是否该规范寿司,小野回答称,“在日本可订规范,但世界各国作法不同,要订规范的话不好,也很难。”

演讲会后,应要求,小野二郎秀出一双嫩手。他从口袋拿出手套说,外出时要戴手套保养手。他还说:“看我的手指关节很柔软吧,有好手才能捏出美味寿司。”

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