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猪肉炖粉条的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-02 17:19:06
猪肉炖粉条的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 五花肉400g红薯粉条200g生抽30ml老抽15ml料酒30ml花椒1g八角2个香叶2片桂皮1块丁香2粒白糖5g盐2g葱姜各4片 猪肉炖粉条的做法详细步骤第1步五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒,放入五花肉焯水后沥干备用。第2步锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。放入焯过水的五花肉翻炒。第3步加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料酒翻炒均匀。加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。第4步打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水。待粉条软烂后即可盛出享用。猪肉炖粉条的做法小贴士1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软,但不建议用热水。2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定,不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间,耐煮的粉条则可适当延长时间。3、粉条很容易吸水,建议放过粉条后不要离开灶旁,建议实时观察,见汤少便补充一点热水,避免粉条粘底糊锅猪肉炖粉条的营养分析大洼县水利局举办党的群众路线教育实践活动
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