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山查果脯小面包的做法

发布时间:2019-05-15 03:46:57 编辑:笔名

主料: 高筋面粉 300克 山查果脯 100克

辅料: 酵母 3克 鸡蛋 1个 牛奶 150克

调料: 糖 20克 黄油 20克

山查果脯小面包的做法:

1、把所有材料放进面包机缸里。 启动程序8键揉20分钟,完成后加入黄油再揉20分钟。

2、揉出筋膜后取出盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

3、发酵到2.5倍大。

4、准备好山查果脯。

5、把汉堡模里均匀抹上黄油。

6、发酵好的面团,分割成5份,滚圆,进行15分钟中间发酵。

7、1份面团分成3小份,取1小份擀成椭圆形面片,上面均匀的撒上山查。

8、轻轻的卷起来,从中间切断。

9、切口朝下码放在汉堡模中。进行发酵。

10、发酵结束后,面包表面刷蛋液。

11、入预热180度的烤箱中层,上下火,20分钟。

12、取出晾凉便可。

山查果脯小面包的特点:

鲜嫩可口

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